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Jus de Pomme et Cidre Bio Normand

Le Verger de Roncheville, situé en Normandie, vous propose des produits de qualité, certifiés "Bio" et "Nature & Progrés".

Au Hameau de Roncheville on trouve bien entendu... des pommes mais c'est aussi d'autres activités qui découlent de la culture des pommes. Il y a la fabrication du jus de pomme, mais aussi l'apiculture, l'utilisation médicinale des plantes, ou encore l'entretien du verger conservatoire. Ils y étudient aussi le comportement des oiseaux et y protègent les Oies de Bavent, une espèce en voie de disparition.

Coquillages et crustaces

Producteurs d'huîtres et moules de la côte ouest du cotentin depuis 1980, Gérard Macé commercialise également des huîtres de la côte est du cotentin (Saint Vaast la Hougue, Isigny, Utah Beach et Asnelles). Leur point fort : La fraîcheur de leur produit !

Dégustez nos huîtres normandes de Saint Vaast au restaurant le Louis XVI ou au petit déjeuner.

JUS DE POMME

Nature de Pomme proposent différentes variétés de jus de pomme 100% purs, 100% fruits et 100% naturels.

Granny, Pink Lady, Gala, Breaburn, Golden...Faites votre choix et dégustez le bien frais sur notre terrasse l'après-midi ou au buffet du petit déjeuner.

ESPRIT GOURMAND

Esprit gourmand est une entreprise familiale depuis 1922, proposant un large choix de produits de qualité bio. 

Muesli antioxydant, sans gluten, choco crisp, croustillant pomme et cannelle...servez vous au buffet du petit déjeuner.

Maison Borniambuc

Amateur de crème fraiche épaisse, fromages de Normandie (Camembert, Neufchatel, Pont l'Evêque,) véritable beurre doux ou demi-sel (la couleur jaune ne trompe pas) nous savons déjà que vous serez comblé par la dégustation de ces véritables produits fermiers normands, servis au petit déjeuner et sur table au dîner.

La maison Borniambuc fournit aussi les plus grandes tables parisiennes.

BRASSERIE DE L'ODON

Bières artisanales par excellence, made in Normandie !

Créée par un Normand passionné par la bière, la Brasserie de l'Odon propose une gamme complète de bières artisanales originales. De caractère pour certaines, sortant des sentiers battus pour d’autres, chacune de nos bières saura vous séduire par son goût unique !

Les bières de la Brasserie de l’Odon sont des bières de fermentation haute qui ne sont ni filtrées ni pasteurisées, pour en préserver toutes les qualités.

Domaine famille dupont

Situé dans le Pays d'Auge, réputé pour la qualité des produits de son terroir, la Famille Dupont exploite depuis quatre générations un domaine de 50 hectares, dont 30 en vergers de pommes à cidre.

Le Givre est un vin de pomme moelleux élaboré exclusivement par le Domaine. Givre est d'une richesse aromatique et d'une douceur unique. Givre a été primé au concours de l'innovation agroalimentaire de Normandie 2006.

A déguster au Salon JLC en apéritif ou digestif.

BRASSERIE HOTTETERRE

Les bières Hotteterre sont issues du savoir faire de Denis Thiebaut à la Couture-Boussey. 

Aujourd'hui élaborées en collaboration avec la Brasserie des Légendes, elles restent un des fleurons de la gastronomie festive normande et parisienne...

biere paillette

A bord des paquebots, la Paillette a fait le tour du monde. On dit que son histoire est aussi vieille que celle du pain. C'est une authentique bière blonde normande, fondée en 1596, qui allie rondeur et amertume. Née d'un brassage par infusion, d'une fermentation basse puis d'une longue maturation à froid.

A déguster au Salon JLC ou sur notre terrasse Ambre.

Miel de Monsieur BOSCHER

Les abeilles de Monsieur Boscher butinent le long de notre jolie côte Normande, à Benerville sur mer. Deux ruches ont été installées dans notre magnifique parc afin d'obtenir notre propre production de miel.

Cet apiculteur passionné, de père en fils, a installé certaines de ses ruches sur les toits de la ville de Deauville. Les abeilles normandes butinent alors différents fleurs et plantes dans divers endroits, ce qui rend la couleur du miel si différente et délicieuse.

Sur une brioche, un morceau de pain grillé...savourez ce miel délicieux au petit déjeuner.

Les Escargots du Pre d'Auge

Situé en plein coeur du Pays d'Auge, à Trouville sur mer, cette société normande créée en 1992, propose des produits haut de gamme dans divers restaurants de la région.

L'élevage des escargots « Gros Gris » Hélix Aspersa permettent d’obtenir un escargot de haute qualité gustative constante, nourris et élevés en plein air.

Ils vous sont proposés sur notre carte de restaurant, toute l'année.

Ferme des Peupliers

La Ferme des Peupliers c'est avant tout une histoire d'hommes… et depuis toujours une ferme familiale avec la volonté d’élaborer des produits laitiers Normands de qualité. Située au cœur de la Normandie, à Flipou, à moins de 100 km au Nord de Paris ils s'appliquent depuis plus d'un demi-siècle, à faire le bonheur des gourmets en produisant et en transformant ce qu'ils maitrisent le mieux : le lait.  

Médaillés de bronze et d'argent, leur produits sont savourés partout en France et en Belgique, dans les plus beaux hôtels de la capitale ou encore les commerces de proximité.

Nature, maigre, vanille, poire.... un large choix vous est proposé à la dégustation au petit-déjeuner ou disponible sur notre carte snack en chambre ou au Salon JLC.

CHOCOLAT VALRHONA

Depuis 1922, Valrhona est une Chocolaterie française qui fournit les meilleurs chefs et artisans.
Créée par un pâtissier pour les pâtissiers, Valrhona met son savoir-faire au service de la gastronomie, pour offrir aux professionnels un chocolat d’exception.

A déguster dans notre "Irresistible" Coeur Coulant...

JUS DE FRUITS ALAIN MILLIAT

L'aventure de ce fils d'exploitants fruitiers de la région lyonnaise commence par une envie : celle de valoriser la qualité des matières premières de ses vergers. Pour cela, il a l'idée d'élaborer des Jus et Nectars qui reflètent les caractéristiques du fruit frais. 

A découvrir au buffet de notre petit déjeuner !

CHARCUTERIE IBERIQUE

La société De Lamadrid est spécialiste en charcuterie fine ibérique. De mère normande et de père castillan, il est le fruit du mélange de ces deux savoureux pays. Découvrez toute la richesse de la charcuterie d'origine espagnole toujours incroyablement savoureuses et surprenantes.

Planche ibérique à déguster dans notre restaurant le Louis XVI.

CARAMELS D'ISIGNY

LE BONBON DE CARAMEL est une confiserie intemporelle à laquelle personne ne résiste ! Sa confection nécessite une attention toute particulière qui doit être accompagnée d'un certain savoir-faire, afin d'obtenir cette douceur et les arômes tant appréciés de tous.

Ils mettent un point d'honneur quant au choix des matières premières locales qui entrent dans la composition de leurs bonbons de caramel.


LES BRUYERES CARRE

Transmise de génération en génération, la ferme des Bruyères Carré située à Moyaux dans le Calvados est une authentique exploitation cidricole du Pays d'Auge, incontournable en Normandie.

Gelée de pomme, Confit de cidre...retrouvé ces produits régionaux au buffet du petit déjeuner et dans notre boutique.

Poissonnerie PILLET SAITER

La poissonnerie Pillet-Saiter, déclarée au Patrimoine des Monuments de France vous accueille au cœur de Trouville-sur-Mer au sein du mythique Marché aux Poissons !

L'entreprise familiale débute en 1887 et en sont aujourd'hui à la 6ème génération.

C'est une équipe de 8 personnes qui s'occupent de vous, avec pour certains plus de 20 ans de Maison !

Ils proposent à leurs clients du poisson frais toute l'année en arrivage direct du bateau et une multitude de Coquillages et Crustacés.

Ils vous accueillent pour une dégustation sur place de leurs meilleurs produits. Pillet-Saiter, c'est aussi la Soupe de Poisson à la façon de Jeannette. Dans les années 60, la grand-mère Jeannette préparait sa fameuse soupe de poisson pour ses meilleurs clients dans un pot au feu. La Soupe de Poisson de Jeannette est un produit-phare... Grâce à ce succès, la poissonnerie a développé sa Soupe dans le Monde Entier avec des contrats à Bogota entre autre !

Récompensée en 1971 par la Médaille d'Or, puis en 1976 par le Prestige de la Société des Cuisiniers Français, la Soupe à la façon de Jeannette est l'image historique de leur poissonnerie...

Aujourd'hui Sébastien Saiter, patron pêcheur de l'Armement la Persévérance en reprend les rênes.

Pensez à réserver votre plateau de fruit de mer auprès de notre restaurant !

CONFITURES A L'ANCIENNE ANDRESY

Plus qu'une vocation, leur passion est, depuis plus de 60 ans, de faire des confitures avec les fruits des vergers environnants. Aujourd'hui, Andrésy Confitures est devenu un expert de la confiture et surtout spécialiste du haut de gamme traditionnel, en France et dans le monde entier.

Confit de cidre, gelée de pomme, fraise, fruits rouges... une large sélection au buffet du petit déjeuner et dans notre boutique.

CALVADOS ADRIEN CAMUT

Remarquable Domaine familial dans lequel la famille Camut sublime le Calvados Pays d'Auge depuis 6 générations. L'exploitation est aujourd'hui menée par Jean-Michel, Emmanuel et Jean Gabriel Camut. L'exploitation cidricole est restée authentique. Les traditions de leur aïeux sont maintenues par des passionnés avec les techniques d'aujourd'hui. La maison Camut cherche avant tout à obtenir l'excellence dans l'élaboration de leur calvados Pays d'Auge AOC.

A déguster au petit déjeuner à discrétion ou au Salon JLC en 6 ans, 12 ans, Privilège, Réserve d'Adrien ou Excellence.

COMPOTES AU CHAUDRON LUCIEN GEORGELIN

Chez Lucien Georgelin, le plus important c'est la saveur, le gout, la qualité du produit, au détriment du taux de sucre. Ainsi la gamme de compote est composé de rhubarbe pomme, poire pomme, pomme. Les recettes, composées d’environ 50% de pomme et 50% de fruit, sont naturellement gouteuse et sans ajout d'arômes, de colorants ou de conservateurs. 

Médaillées de bronze, d'argent et d'or... Ces recettes aux parfums tantôt traditionnels, tantôt originaux, regorgent de beaux morceaux de fruits, comme des recettes faite maison. En bouche c'est toute la saveur du fruit qui se développe pour votre plus grand plaisir !

Savourez les délicieuses compotes "cuites au chaudron" au buffet du petit déjeuner.

Cidre Michel Breavoine

Depuis 1989, Michel Bréavoine et son équipe, concentrent un savoir faire unique pour extraire le meilleur de chaque récolte, et ainsi offrir une production cidricole de grande qualité, année après année, au coeur du Pays d'Auge.

Le Cidre est le vin pétillant issu de la pomme, avec un taux d'alcool s'élevant à 4°.
Son goût très fruité respire la nature et saura parfaitement accompagner tous les mets, particulièrement fromages et desserts.
Une façon originale de terminer vos repas !