Effiloché de boeuf aux herbes en cromesquis, coulis ail des ours
ou
Six huîtres Normandes N°3 "La Pleine Mer"
(de la Maison Grands Crus en Contentin, Patrick Liron)
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Poisson du marché ou viande du boucher
Accompagnements de saison
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Assiette de trois fromages Normands affinés
ou
Tarte aux pommes, glace vanille

Entrée - plat - fromage ou dessert  39€
Hors samedis et week-ends fériés

Crème renversée artichaut, chips croquantes, sauce vierge
ou
Asperges blanches juste tiédies, jambon Serrano affiné 12 mois, curable chorizo
ou
Neuf huîtres normandes N°3
5 huîtres "La Pleine Mer" et 4 huîtres "La spéciale Utah Beach"
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Paleron de veau braisé, oignon entier confit, carottes, jus corsé
ou
Queue de lotte snackée, panacotta poivrons doux, tomate, vinaigrette coco-gingembre
ou
Suprême de caille et ses cuisses en estouffade, mousseline de petits pois,
chou kale frit, sauce porto
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Chariot de fromages Normands affinés
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La baignade sucrée de votre choix

Entrée - plat - dessert  59 € / Entrée - plat - fromage et dessert  65 €

Saumon fumé maison au bois de hêtre, toasts grillés, crème 22 €
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Effiloché de boeuf aux herbes en cromesquis, coulis ail des ours 20 €
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Crème renversée artichaut, chips croquantes, sauce vierge 18 €
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Paleron de veau braisé, oignon entier confit, carottes, jus corsé 31 €
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Queue de lotte snackée, panacotta poivron doux, tomate, vinaigrette coco gingembre 30 €
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Suprême de Caille et ses cuisses en estouffade, mousseline de petit pois
Chou kale, sauce porto 29 €
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Les Huîtres Normandes N°3 de la Maison Grands Crus en Contentin à partir de 15 € 

Soufflé à la Poire William
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Coupe glacée sorbet pomme Granny Smith, Calvados Morin sélection 6 ans (servi à table)
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Tarte aux fraises, picota, basilic frais, sorbet Mara des bois
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Zéphir vanille, composée rhubarbe et gelée framboise, riz soufflé
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Dôme chocolat blanc passion, insert ananas, chantilly caramel

Glaces confectionnées par le Maître artisan glacier Normand "Les Ateliers de Luc", à Touques.

Chers Amis Gourmets.

Simplement quelques mots à propos de notre Carte des vins.
Chaque vin a été minutieusement choisi, et celui-ci est le reflet des partenaires avec lesquels nous travaillons.
Grands et petits producteurs, vins inconnus et célèbres !
Mais ! Dans cette carte, vous trouverez surtout nos préférences.
En attendant, laissez-vous guider au fil des pages selon votre envie.
Et…puisque nous sommes attentifs aux changements et aux envies spontanées, notre sélection des vins aux verres n’est pas immuable.

Carte des vins