Le pithiviers de canard et foie gras de canard, salade mêlée à l'huile de truffes
ou
Six huîtres Normandes N°3 "La Pleine Mer"
(de la Maison Grands Crus en Contentin, Patrick Liron)
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Poisson du marché ou viande du jour
Accompagnements de saison
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Assiette de trois fromages normands affinés
ou
Crème caramel au lait d'amande

Entrée - plat - fromage ou dessert  39€
Hors samedis et week-ends fériés

Carpaccio de Saint-Jacques et citron caviar en millefeuille, choux-fleurs en mousseline
ou
Velouté de châtaigne, champignons de Paris, oeuf parfait, butternut rôtie, tuile croustillante à la châtaigne
ou
Neuf huîtres normandes N°3
5 huîtres "La Pleine Mer" et 4 huîtres "La spéciale Utah Beach"
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Filet de turbot meunière, purée de pommes de terre au citron confit et beurre noisette
ou
Noix de Saint-Jacques snackées du bateau L'Amarante à Honfleur, pomme Granny Smith aux algues wakamé, vinaigrette yuzu
ou
Noisette d'agneau rôti, topinambour braisé, jus corsé à l'ail
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La baignade sucrée de votre choix

Entrée - plat - dessert  59 € 

Entrée - plat - assiette de 3 fromages normands - dessert  65 €

Entrée - plat - chariot de fromages normands - dessert  72 €

Les Huîtres Normandes n°3 de la Maison Grands Crus en Contentin, Patrick Liron Panaché d’huîtres « La pleine mer » et « La spéciale Utah Beach » à partir de 15 €

Soupe de poissons sans crustacés façon Jeannette de la Maison Pillet-Saiter à Trouville sur Mer 15 € Croûtons, rouille et Fromage de Papa râpé “Tome Normande de Cambremer”

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Saumon fumé maison au bois de hêtre, toasts grillés, crème aux œufs de hareng fumé 21 €

Carpaccio de Saint-Jacques et citron caviar en millefeuille, choux-fleurs en mousseline 21 €

Velouté de châtaigne, champignons de Paris, oeuf parfait, butternut rôtie 19 €

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Filet de turbot meunière, purée de pommes de terre au citron confit 31 €

Noisette d'agneau rôti, topinambour braisé, jus corsé à l'ail 30 €

Soufflé aux pommes, Calvados
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Coupe glacée sorbet pomme Granny Smith, Calvados Morin sélection 6 ans
(servi à table)
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Mont-blanc revisité
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Forêt noire en verrine
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Mi-cuit chocolat amande et noix de pecan
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Banane Frécinette rôtie, chantilly caramélia

Desserts fait maison.
Glaces confectionnées par le Maître artisan glacier Normand "Les Ateliers de Luc", à Touques.

Chers Amis Gourmets.

Simplement quelques mots à propos de notre Carte des vins.
Chaque vin a été minutieusement choisi, et celui-ci est le reflet des partenaires avec lesquels nous travaillons.
Grands et petits producteurs, vins inconnus et célèbres !
Mais ! Dans cette carte, vous trouverez surtout nos préférences.
En attendant, laissez-vous guider au fil des pages selon votre envie.
Et…puisque nous sommes attentifs aux changements et aux envies spontanées, notre sélection des vins aux verres n’est pas immuable.

Carte des vins